蓓琳's profileMIYU~~疯狂的甜点师-BON APPETIT...PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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4/30/2008 十二星座最适合的手机颜色
选择适合自己的美丽发型
08夏季彩妆大片的几何狂想 08年的彩妆什么色彩最绚丽？除了明亮的粉色，亮丽的金色，还有永恒流行的黑白色。拼凑完整的节奏，几何幻变出的完美韵律。寻找规则的痕迹？黑白或者彩色的战役已经开始上演……
菱形重复着美丽的节奏，黑白原来可以这样有序。
微翘的双唇，三角型幻化着这个不规则的游戏。眉眼间金色几何串联出别样风情。
方形上演，耳畔堆积着无数遐想，飘绕在眼睛、额头间的微妙情绪。
仰望，眼睛里向往的神色，无数气泡升腾。
火焰般热烈的色彩拼接，想像里的炙热在瞬间迸发。 5道护理打造完美迎夏裸肤
Europain 2008--当甜品成为一种艺术(2)，ＬＯＲＲＡＩＮＥ有幸参观了这个比赛．发现了各国选手现场比赛的地方。当天比赛主题是Dessert en verrine，就是装在杯子里的甜点。比赛现场很多很多记者。
 来自世界各地的评委，后面是各个国家的开放式工作台。
 评分很严格，先由司仪端着甜点在评委前面走一圈，给第一印象分。然后再每人分一份品尝。评委们都很严肃的说。
 看到的唯一一名女评委，一点都不胖哦。还有评委后面，POLOGNE队的糖艺，好像是第二天的比赛作品。
 ＬＯＲＲＡＩＮＥ到的比较晚，只看到剩下4个队的作品。第一个，日本队的VALSE,很多层，材料非常非常复杂的说，主要材料是苹果和茶。
 第二个，法国队的FRENCH KISS,材料很简单，但造型很特别，最喜欢这个了。杯口是唇型的，唇边有一朵野菊花，也是可以吃的，勺子伸进去，先吃到的是柠檬味的panacotta，还是悬空的，最后吃到杯子底部是草莓味的。偶理解为正确吃法是不用勺子，直接用舌头，这样才是真正的french kiss。
 第三个，是西班牙队的，最后屏幕没显示名字，好像是焦糖什么的。端甜点的小帅哥手上有伤，唉，做厨房很辛苦的。
 近距离再一张，我的相机只能拍这么远，我又不能进去拍。
 第四个，CANADA的LA FLUTE EN HARMONIE,主要材料是草莓，橙子和香槟。端着甜点的帅哥不错吧。右图是越南评委，正在给这个作品的造型打分。
 比赛结束，各国队员还在忙着第二天的比赛内容，中国队的工作台，却空无一人，失望。 临走前，意外发现了Pierre Hermé的展柜，展台上没有蛋糕，却见到了传说中的PH大师，正在签售他的PH10，偶像啊。
 人们都很注重服装的ＦＡＳＨＩＯＮ秀，可是现在国内象这么好的这么专业的美食ＦＡＮＳＨＩＯＮ比赛，秀几乎和少，虽然这次上海在某个ＨＯＴＥＬ也办了一个食秀，现在能把饮食当成一种文化来品来秀的人，我想可能上流们会比较注重点．但也不是所有的上流们都会注重这些生活方式，我也碰到过很多人花了很多钱去吃西餐，去吃甜点，都是为了提高自己所谓的个人档次或社会地位，却真是可惜，我真希望他们多去读点书！把饮食看的这么简单！
很多方面，我觉得西方人把自己国家的一些地道的手工艺术都很好的保留下来并且发扬的很好，比如西班牙的瓷器，这个做的过程其实和我小时候那些做泥人的技术一样，可是现在我们的泥人艺术呢，都快失传了，可是人家西班牙人却把这个手工艺术发展开拓的十分好！哎～～～～哪天我们的厨师门能让全球的人感觉吃中餐就是一种有钱人的象征，那也是一种境界！
Europain 2008--当甜品成为一种艺术Europain 2008--当甜品成为一种艺术(1)Desserts 西点转载于ＬＯＲＲＡＩＮＥ的甜点日志Desserts 西点发现ＭＳＮ上很多地道的美食家，真开心，这些东西看了我是晚上连吃了２个美国大橙，我真害怕我以后又变胖那个样子实在是不敢恭维．
一种土耳其小点心
南瓜芝士蛋糕
柠檬味轻乳酪蛋糕，柠檬小蛋糕，批萨，巧克力蛋糕
水果软糖，巧克力塔
苹果派，黄桃派，冰淇淋泡芙，迷你哈斗
脆皮香梨，脆皮蔬菜卷，黄杏塔，香梨塔，香蕉小蛋糕
玫瑰酥，维也纳小酥饼(这两个是直译的名字)
巧克力味的意大利咖啡饼
意大利咖啡饼
巴黎-布雷斯特(直译的名字)一种泡芙圈，里面的夹心是果仁奶油
香芋双色戚风蛋糕
香芋蛋糕，咖啡慕斯蛋糕
香桃慕斯蛋糕
草莓奶油蛋糕，榴莲奶油蛋糕
樱桃脆皮卷
重乳酪蛋糕
棋格蛋糕
蛋白杏仁小甜饼，覆盆子蛋糕
柠檬慕斯蛋糕，豆腐芝士蛋糕
香橙派
脆皮香梨，奶油圆蛋糕
巧克力奶油小饼干
青柠软心巧克力
巧克力栗子脆三角
巧克力慕斯树根蛋糕
圣诞姜饼
巧克力栗子慕斯蛋糕
燕麦李子曲奇
巧克力橙味双色饼干
卖出平生第一个蛋糕
看我的cookies72变
香橙芝士蛋糕
入口即化的柠檬糕
黄桃奶油蛋糕
蛋白薄片
香草味的黑米粥
玫瑰软糖，玫瑰芝士蛋糕，覆盆子玫瑰糖酥
虎皮萨瓦兰蛋糕
软梨塔+++芝麻糯米卷
杏仁瓦片
奶油栗子蛋糕(法式)
草莓巧克力戚风
鸡尾酒味蛋糕+椰味麦片饼干
一种波尔多的小糕点
绿茶天使蛋糕
柠檬塔+柠檬夹心饼
香橙蛋奶酥
P同学送给我的蛋糕
玫瑰冰淇淋，姜味冰淇淋，抹茶冰淇淋
西柚荔枝冰淇淋,黑芝麻冰淇淋,香蕉椰子的冰淇淋
一种土耳其甜点
巧克力玫瑰蛋糕
罗勒口味的菠萝蛋糕
茉莉戚风蛋糕，巧克力樱桃软梨蛋糕，草莓芝士蛋糕，法国甜油条
法式苹果派
菠萝罗勒幕丝蛋糕，玫瑰爱克尔，给西西的奶油蛋糕
榛子松露巧克
咖啡塔
巧克力香橙蛋糕(粗面粉)
开心果布朗尼
提拉米苏(意大利甜点)
橙花味的曼德琳
红果燕麦糖
柠檬蛋奶酥，热带水果蛋糕，芒果卷，巧克力橙皮蛋糕
绿茶千层酥
这个中文不会说
薄荷凉粉
抹茶奶油蛋糕
巧克力红果蛋糕
无花果核桃蛋糕
茉莉绿茶味道的提拉米苏
Meringués au chocolat
椰子蛋白饼+巧克力幕丝
佛罗伦萨饼
一个朴素的海棉蛋糕圈的诞生
南瓜芝士蛋糕
苹果栗子蛋糕
苹果蛋糕卷，巧克力水滴
最近做的蛋糕们
Macarons à la clémentine
橙味马克龙
我的生日蛋糕，不加糖
杏子奶油蛋糕，玫瑰慕斯蛋糕，香烟饼干，咖啡泡芙
玫瑰慕斯蛋糕，抹茶奶油蛋糕，水果奶油蛋糕，樱桃夏洛特
老公我爱你，迷你水果蛋糕
橙香松饼，杏仁脆饼
情人节快乐：玫瑰慕斯蛋糕
姜味无糖蛋糕，适合糖尿病患者
我不知道ＬＯＲＲＡＩＮＥ专业的还是业余的，但是能把法语的对照都写出应该不是一般的业余，这里很感谢他死了２次机弄出来的这分东西 4/29/2008 14种100%嫁不掉女人(转载）1、太漂亮：红颜易老、红颜祸水、红杏出墙，这都是男人形容美女的词，串起来的大意是———漂亮又怎样，日子久了也会看厌，打打友谊赛没关系，但摆在家里多惹事啊，万一弄顶大绿帽子。
2、太不漂亮：丑妻家中宝，不过只限于别人家中。
3、太成功：成功男人背后的女人很伟大，成功女人背后的男人很渺小。
4、太不成功：不能帮助男人成功，很可能是男人不成功的拖累。 5、太有学问：郎才女貌是经典，郎貌女才却是笑话。 6、太没学问：花瓶总是在有需要的地方出现，没有谁想把它固定下来。 7、太好强：女人太好强，男人没面子。
8、太不好强：女人太不好强，两个都没面子。 9、太有品位：女人有品位，男人是物品：女人太有品位，男人就成了次品。 10、太没品位：显得男人很没品位。 11、太性感：性感是蛋糕上的樱桃，虽然充满诱惑，却不能当主食。
12、太不性感：没有樱桃的点缀，蛋糕就成了大饼。 13、太聪明：女人太聪明，男人没有安全感。
14、太不聪明：女人太不聪明，男人没有成就感 呵呵，到底是女人难做，还是男人太作。。。无聊的时候我会做很无聊的事，就像现在我在看无聊的东西然后再很无聊的转载
的确是的，今天我还问我朋友，他说我是那种太外向，太机灵的人，男生看到了会害怕，害怕什么呢，害怕控制不了我．．．．．．．．．．我听后，绝对神抽～～～～～
ＴＭＤ能说出这样的理由也算是个＂才＂了 4/28/2008 过滤！该真正过滤的是什么？我们总是在做梦的同时 ，开启了通往明天的大门 ，纵使我明白 ，在这世上没有所谓确定的东西 ，没有什么比放弃更加可怕，我一直在寻找着 ，有时也曾迷失自我 ．不管怎麽样的结果都在等待着我 ，除了认定那是命以外，都已无话可说 ．一切所有感觉都如此地微不足道，抬头仰望的天空 太过无际辽阔．梦想不能就丢在这里 ，所有一切都在这双手中 ．拒绝已经安排好的未来 ，现实从来都只是将人们来回作弄．不要再逃避现实了 生命總是要不斷靠自己的手來抉擇 不管是我，他，还是你 ，并非一定要虚饰着表面， 遮掩着死般的容颜 ．虚伪敷衍的笑容！不管那是什么地方我都可以度过 只为迎接一生一次的挑战，过去的我绝对无法与现在比较，但是未来的我也未必就能赢过现在，我已经决定当下个灯号转为绿灯就冲出去 黄灯亮起红灯喊停，做好心理准备了吗？ 懒得再听周遭的杂音，知音几个就好，喜欢的食物不要剩下，全部吃光，讨厌的东西全部丢掉！喜欢这样的生活，简单，纯粹． 莫名地日子今天莫名其妙流很多鼻涕，妈妈说我热伤风，我靠，这个日子真是没法过了，太热也会感冒，难过，喉咙痛，鼻涕多，不听咳嗽，ＭＤ，什么时候
好啊，太累，法语听，上海化听，等ＳＴＡＲ电话，ＭＤ他们怎么不打啊～～～妈妈催我出去工作要么出去读书不要待在家里，说我会闲傻了。．．．．．人生够了无生趣 4/27/2008 浓把相撒～～歌词歌曲名称：侬白相啥？ 发布时间：2005年11月 使用语言：中文，沪语 伴奏创作：Gintonic 旋律创作：Gintonic;Lotz;Koteng (021crew) 饶舌创作演唱：Gintonic;Lotz;Koteng (021crew) 录音：StarMake 星动力 编辑制作：Gintonic & StarMake 星动力 版权：ShanghaiNing.com, Inc. Ah~~~ dala dala~~~ dala dala~~~ dala dala~~~~ ah~~~ Chorus: （沪语） 阿拉 侪欢喜讲啥？ 平常欢喜去阿里？ 侬白相啥？ 嘿 没劲侬可以睏拉海屋里 最好！ 天天是礼拜天 让我舒意 阿拉 侪欢喜讲啥？ 平常欢喜去阿里？ 想白相点啥？ 嘿~ 嚯~ 嘿+ 嚯~ 嘿 阿拉上海人白相点啥？ 我乘了差头 高头 看到 隔壁只小分头个小鬼头 开了部BMW 伊非要闲骨头个 帮我别苗头 笃悠悠哦 开始 踏仔油门 隔手调头就走 从外滩 高架转弯 看到当今夜上海 场面一句闲话 勿要太赞！ 但是发展速度 硬快软慢摆设拉海 素质跟上来啊 要做老板上班勿许脱班！ 上海个嗲囡囡 卖相老好 （“恩~~侬吃得消勿啦？”） 就算再冷个天 照样 穿得老少 （“啊 嚏！”） 杂夹拢总 个头发颜色 乱七八糟 马路高头 人人讲侬真个要拗 噢 再 三 强调 上海人要低调中有得高调 做事体要 慢慢叫 懂得高潮 勿像老早 股票房地抄抄 只要做了好就是块料 就被当成宝 Repeat Chorus （国语） 时间过得怎么这么快 因为我们在上海 天天都在想着什么 干什么 吃点什么 听什么 玩点什么 你学校的作业 做好了没有？ 自己的事业随时会烦你头脑 每个人的生活各不相同 可是大家一直等待着快乐的周末 （沪语） 嘿 老早弄堂里点心味道好 还有大饼油条 帮粢饭糕 小馄饨个皮子擀了越来越薄 就当我吃了汉堡也要想到水饺 开过开过了金门大桥 莫名其妙 想到了南浦大桥 一部差头直接拉到了城隍庙 小笼包 烧卖 吃到侬饱 Repeat Chorus （沪语） 忒慢 忒慢 有辰光交通堵塞了忒慢 有红灯绿灯 让侬等等 等拉海 警察叔叔 伊对老我啊翻了只白眼 尴里勿尴尬 呃 我到底到阿里去呢？ 回到 屋里 老晚 还睏勿着觉 打开 电脑 上ShanhaiNing.com 因为 今朝 心情勿好 老少 发牢骚 我明朝 要帮老婆去吃 烧烤 我帮侬脑筋转弯 侬可以呆了海 啊 听勿懂 想勿懂 弄勿懂 看勿懂 一只头弯了海 只问题个答案到底到阿里去了呢？去了呢？除非侬额骨头碰得着天花板 采东里采 啊 输个人买单 帮一帮朋友讲好仔了 要去看外滩 啊 衣裳穿了帅 大家侪看拉海 夜上海 啊 方向真个多得来扑出来 Repeat Chorus 我态度已经到位大家跟老唱起来哈哈 人的一生最应该去的49个地方转自未来的翅膀的，谢谢哈哈，不过这个内容以前就知道，只是有第秒年忘记，不过下午看了一个西班牙人斗牛的节目，简直就是西班牙人吃饱了公牛还真不是盖的，运气不好的话就直接去见阿门了，还玩的好象很开心，真是让人无语，外国人果然是拿命来玩的！看了下面的４９个地方居然神奇地发现自己居然一个都没去过．．．．．．．．．估计第一个要去的地方应该是巴黎了，介绍说是最尊重女人的城市，呵呵简直就是放屁。
4/26/2008 外化而内不化其实这个境界，在《庄子》中，也会有一种表述，其实大家不要简单认为，《庄子》与《论语》一定是相互抵触的。我想中国人所谓的“达则兼济天下，穷则独善其身”，他讲的是两端。所以林语堂先生有这样一个表述，他说，总某种意义上讲，中国人在社会理想上都是儒家，在自然人格上都是道家。
其实，《庄子》对这样一个人格境界的表述更简单，五个字：“外化内不化”，外在要顺应、要尊重制度与规则，甚至入乡随俗、尊重人情；但是“内不化”，就是要有一份生命的职守，用我们自己的心，忠于守着自己一个永不妥协的心愿；让自己忠于成于自己，让自己理想主义的天空上有翅膀，而现实主义的大地上有自己的行动。所谓“外化内不化”，这就是一个人的坚持与顺应之间的协调。我想这个境界不是很容易做得到，但是如果以这个作为一个目标的话，但其实我们的人生会有自己的生存层面和生命层面上不同的追求，是谓生活，融通起来。 所以人的生活是有很多层面的。丰子恺先生曾经做过一个比喻，一个人要有三重生活：最基础的是物质生活，我们大家共享，它是主“真”的。第二重是精神生活，我们与二、三好友谈谈书啊、悟悟道啊、看看电影听听音乐，这是一种审美，所以是主“美”的。 而第三重，最高一层，是我们的灵魂生活。他是一种孤独的心灵审视，但它是主“善”的，是一重接近宗教的境界，是我们灵魂的独白。其实我们每一个人，主真主善主美，在不同的境界上，人的心灵层次越丰富，我们拥有的世界层次就越宽广。 其实在我看来，儒家给我们一片土地，可以完成社会人格的自我实现；道家给我们一片天空，可以完成生命境界的自我超越。所以我们可以在天与地之间，去建构一个最好的自己。古圣先贤所有的言词，不是让我们用来作为学术考据的，更重要是作为一种生活的方式、文化的基因、价值的判断。古圣先贤的价值，就在于，它永远以一种朴素的光芒，温暖千万代的子孙。所以其实，以我们一己的生命去完成这样的体认，穿越一生的成长，最终，我们的生命，会成为我们想要的那个模样。 转自-于丹的<论语>心得的激荡与感悟，从早上开始看，呵呵，还没全部看完，不做什么感受了了！ 4/24/2008 好累终于结束了2个酒会，好累，认识 很多人，今天的是香格里拉一站，喜欢那个法国老伯伯，老可爱的长了，哈哈 REFLET里的老头一样，儒雅，真嗲，作为上海人我越来越喜欢这个地方了，活动多，时尚，安全！我的 蛋糕店没开，但是我最近一直在考虑以后自己蛋糕店的定位，我希望每个来吃的人，吃完都能了解一种蛋糕的小故事！现在上海的蛋糕店，没一个能让我感受到是 在吃西方的文化，有人 吃蛋糕的时候会有觉得这是一种享受，是在吃一种西方甜点文化吗，我估计没人会这么吃蛋糕，每次看到别人吃蛋糕，都是在用味觉吃。吃的很空白！我们不要老是把甜点等看的太简单，其实很多蛋糕甜点都是有他自己的小故事的，有感人的，有滑稽的，有特别的 ，有苦涩的，我不是要求别人一定要把吃甜点变得很复杂，吃完一定要怎么样怎么样地说一大堆，这个只是个心情而已，我喜欢这种感觉，各位就自己决定把，呵呵不用理我！
明天依旧要聚会好累，头颈痛了几天都没好，！艾～～～ 香槟诞生的历史 香槟地区静态酒的历史 香槟地区静酒(无泡沫酒)，最早可追溯到公元前57年。高卢人(GAoLOIS)就居住在现在的马恩省(LAMARNE)和阿登省(L·ARDENNE)。公元前56年，全部高卢处于罗马凯撒大帝统治之卞。当时希腊是众多葡萄酒文化和葡萄酒传说的发源地，罗马人从希腊引进了葡萄栽培和葡萄酿酒术，并很快在罗马帝国普及起来，人们在香槟地区种植葡萄，酿制葡萄酒，并发展畜牧业，直到后来高卢与罗马结盟，形成高卢罗马共治时代，整个香槟地区繁荣、富足，成为当时的经济发展中心。 如果我们来到香槟地区参观，就可以从博物馆收藏的古罗马马赛克拼图中清楚地看到大约公元二世纪末三世纪初时期，古罗马人摘葡萄、踩葡萄、压榨葡萄的过程以及品葡萄酒的情景。 当时的历史背景是主教在教会中握有经济和宗教大权，其地位与地方伯爵并驾齐驱，教会借宣扬“施舍将有好报”之机，敛取了大量钱财及土地。到中世纪为止，法国的葡萄园一直由教会占有，僧侣们日夜劳动，从开荒种葡萄到采摘、酿制葡萄酒，分工严密而有序，对香槟地区甚至整个法国葡萄酒业，做出了不可磨灭的贡献。 葡萄酒是当时宗教的祭祀圣物，只在做弥撒时喝。而自从法国第一位国王克洛维在兰斯接受香槟地区大主教圣·雷米(sAINT REMID)的洗礼以后，香槟地区的葡萄酒和法国历史才日益结合起来，兰斯以后成为法国国王加冕之地，而香槟地区的葡萄酒则汩汨流淌在庆祝国王加冕的盛宴上，成为法国国王、贵族和宫廷的宠爱。 据历史记载，香槟地区一直分为许多独立的公国、王国。12世纪时，其北部由法国国王领导，南部由伯爵指挥，直到16世纪末、17世纪初，南北部才统一起来，为现在的香槟5省的划分奠定了基础。 而第一瓶印有香槟地区出产的酒是1493年才出现的。当时的酒还不起泡，也并非真正的白酒，但其纯净、清澈、果味十足，被公认为是质量上乘的佳品。 香槟地区的葡萄酒早在十二世纪就开始跨越国界，流向周边国家，并被愈来愈多地选用于庆祝历史重大事件。1378年，波西米亚国王在兰斯与法王查理五世会谈教会分立之事，因贪杯而酩酊大醉；而法王查理六世能够成功地与波西米亚国王商谈国事，也要归功于这神奇的外交大使——香槟地区美酒。 据史记载，国王路易十四时期，其宫廷医生为国王开的健康药方只允许国王喝当时的勃根底红酒和香槟无泡酒，说明了人们当时已发现了葡萄酒对治疗疾病及身体康复的功能，现代医学则证明红葡萄酒具有能抑制缩氨酸，保护心脏的神奇功效。 酒中溶入诗歌，也溶入了法国艺术，见证了香槟地区的昔日的辉煌。香槟地区无泡沫酒（又称静葡萄酒）在僧侣们日夜劳作、辛勤酿制的过程中产生，在贵族们追求奢侈、豪华生活的过程中得到了发展和完善。 17世纪末，波尔多葡萄酒因在木桶内发酵时间较长，含有更多的丹宁而被英国人推崇，随之，整个西欧对葡萄酒的口味欣赏也来了一次革命，由桶装酒转向对瓶装酒的喜爱。法国波尔德莱特酿(GRANDS VINS BORDELAIS)勃根底特酿(GRANDS VINS DE BOURGOGNE)香槟泡沫酒(CHAMPAGNE)都因口味偏酸，受到市场追捧，及至后来的奥尔良特酿(GRANDS ORDINAIRES ROUGES)安茹葡萄酒(LE CHENIN D’ANJOU)马贡葡萄酒(VINS MAcONNAIs)薄茹莱葡萄酒(VINSBEAUJOLAIS)朗格多克麝香葡萄酒(LES MUSCATS DU LANGUEDOC)及苏田纳葡萄酒(LE SAUTERNES)等等，皆构成了法国葡萄酒群中星光灿烂的酒明星。 喷发的金色葡萄酒 起泡酒的诞生，要归功于英国人，英国人最早称之为“SPARKLING CHAMPAGNE”，这要比法国早得多。据史记，1661年法国侯爵圣·艾维蒙(SaintEvreinond)流亡伦敦后，日夜想念法国的美酒佳肴，在法国友人的帮助下，终于把法国香槟地区的桶装酒运到了英国，然后再装瓶，自留部分享用和招待宾客，部分供应上流社会，没想到不起泡、偏酸的香槟地区葡萄静酒，从此就在英国宫廷流传开来。 据称英国人发明了通过往酒里添加糖分、废糖蜜等配料进行第二次发酵，使酒活泼起泡的方法，但其压力要比现在的香槟酒小得多。由于起泡产生的压力，需要结实的瓶塞和酒瓶，又是英国人率先发明了厚实长颈耐压的香槟酒瓶和密实少孔的木制瓶塞。 传说和史实 如果第一瓶起泡酒起自英国，那么它还不能被称作香槟酒，只是会起泡沫的葡萄酒。第一瓶真正的香槟酒理应是产自法国香槟地区。 奥维莱HAUTVILLERS修道院 位于埃佩尔奈北部的奥维莱乡村，自古就是一处宁静而环境优美的世外桃源，公元7世纪奥维莱修道院在这里建立。从此，僧侣们在这块土地上开垦和种植葡萄、采摘并且酿制葡萄酒，拥有了葡萄园。奥维莱葡萄酒被誉为高质量美酒，酒质清纯而有水果味，但这时还仅仅是静葡萄酒。 使奥维勒修道院与法国香槟酒历史结合在一起的，是在十七世纪中、任修道院食物总管的本笃会修士唐·佩里尼翁。他尝试把不同产地的葡萄进行系统分类，再按不同比例混合压榨，以取长补短，他试验在不起泡的葡萄酒中添加糖份以确定葡萄酒第二次发酵产生的气泡，会给静酒的酒液与酒质带来怎样的变化，这导致产生了一种与以往完全不同的新类型酒。随之，一种新型酿制工艺从此诞生了。 尽管无明确记录可考证谁是香槟酒的发明人，但在法国，佩里尼翁修士被誉为香槟酒之父却是无可争议的。他是公认的气泡酒(vins mousSeux)生产工艺的发明者。 他还发明了高脚香槟酒杯(flute)，并运用换容器法通过虹吸管把酒从一个大桶转到另一个大桶，以分开沉淀物。 他身体力行，对葡萄种植进行了精确的总结，从翻地、绑枝、锄草、修剪等，无一不对今天的葡萄种植业产生久远的影响，作出了卓越的贡献。 一瓶香槟酒是葡萄种植者和酿酒师，结合香槟地区的地理位置特点，对葡萄品种、发酵条件等诸多影响酒质的因素，进行仔细分析，反复探索的成果，是用智慧、技术、毅力奉献给世人的珍贵礼物 品尝葡萄酒不用装模作样各种酒会上我们会看到不少所谓的“专家”装模作样地品头论足，而各种各样的媒体都在描述如何品尝葡萄酒，其中的内容大同小异并且毫无建设性：无外乎是“一看、二摇、三闻、四品”这种方式，但是就品尝葡萄酒的每一个步骤来说，并没有告诉大家其中关键点在什么地方，那么就让我在这里略带颠覆性地将它们重新解释一遍。
我首先要说的是，专业的品酒并不一定适合每一个人也不一定适合每一款酒，如同我最好的朋友李德美老师所说：“虽然中国茶文化源远流长，难道我们需要对小饭馆里面的免费茶水也要理论出一大套中国茶叶分红绿青白黄等等吗？”酒也是如此，多数情况下酒不过是开胃消食，增进感情的饮料。那么面对问到最多的问题“这款酒好不好？”我们如何通过品尝来自己有信心的决定呢？那么如下的步骤希望可以给你一点帮助。 ●外观忽略不记 葡萄酒的外观虽然是一个很重要的指标，但事实上，现代酿酒的技术已经可以让所有的葡萄酒都具有毫无缺陷的外观表现。现代的酿酒企业通常都装备了足够的设备，排除一切让葡萄酒在瓶中变质的可能性。几乎所有新出厂的葡萄酒在外观上都具有清澈明亮的特性。因此，任何外观上面试图寻找出来的质量差异，至少对于经验尚少的普通消费者来说只能是徒劳无功，甚至在国际的评酒比赛上，绝大多数评委也只能对外观给予毫无差异的分数。至于一些假内行乐于谈论的挂杯，那不过是酒中酒精、甘油和糖分的表现，与葡萄酒的质量一点关系都没有。 唯一能够从外观透露出来的信息，是一些保存时间较长，保存条件不太好的酒，会变成褐色，红酒偏棕，白酒偏棕黄，当然一旦如此，从香气、口感也可以辨别。因此对于外观的观察和评价，我们通常可以省略了。 ●香气因人而异 当我所认识的很多葡萄酒消费者，面对着酒评上超级复杂和漫长的香气描述的时候通常有两种反应：“真能够从一款葡萄酒中闻出这么多香气吗？”或者“我怎么闻不出来？”当然，也有葡萄酒爱好者，十分真诚地在问我，“赶紧告诉我，这款酒中都有什么香气？”多数的葡萄酒评论人希望通过这种方式来表达葡萄酒的复杂性，然而事实上这种方式给不少消费者造成了巨大的困惑。 不同的葡萄品种具有不同的香气特点，表现为它们在某些种类的香气上更加突出，这被称作“品种香气”。品种香气并非是一种特定的单一的香气，而是葡萄酒中蕴藏的香气物质多种多样，它们独自表现或者相互作用，演变出变化万千的葡萄酒的香气。但是对于不同的葡萄酒，并不因为某种香气的存在与否而突出或平庸。换句话说，并不因为某款酒里面比另外一款酒多出一些巧克力的香气而更加高级。关键是，香气是令人愉悦、和谐并且代表了葡萄果实的本质的。 欣赏葡萄酒的时候，我们大可以忽略去分辨葡萄酒中含有什么样的香气，而集中于，它是浓郁强烈还是柔和清淡，是否有刺激性缺陷，自己是否喜欢这种香气。 ●口感至关重要 葡萄酒生产出来是为了让人喝，而不是让人看或者让人闻。因此，葡萄酒的口感远远要比颜色和香气重要。葡萄酒的口感要关注最重要的四个方面是：味道、气味、重量、质感。 味道：是我们的舌头味蕾的感觉,气味则是当酒进入口腔之后，鼻腔对其香气的感知。一个简单的试验就能够知道虽然鼻子并没有接触到葡萄酒:你可以含一口酒，然后捏起鼻子，你会发现所有的味道都消失了，放开之后，那些失去的味道又回来了。口腔与鼻腔的连接处，是嗅觉神经丰富的地方，通过口腔的加温和搅动，我们饮下葡萄酒后会感觉到与单纯从杯中闻酒不同的气味，当然也会发现一些不容易发现的缺陷。 重量：是一个很难解释的名词，也可以叫做“酒体”。英国著名葡萄酒作家HughJohnson的解释是“酒体表明了酒离水有多远，他一部分来自于酒精含量”。有趣的事情是，虽然葡萄酒的比重略低于水，但是它带给我们口腔的重量感明显要高于水。酒体需要用舌头的中部来感觉，从轻酒体到重酒体的感觉如同柠檬水到加有全脂牛奶的咖啡之间的不同。影响酒体的因素有酸、单宁、干浸出物含量、酒精含量等。既然是描述“重量”，酒体一般用从轻到重来描述，包括轻，中－轻，中等，中－重，重和超重几个等级。很少有普通的葡萄酒能够到超重酒体，Port酒才会有。 质感：质感是当酒液与口腔接触的时候所产生的触感，触感由酒与口腔黏膜接触引起，不同的酒流动性不同，触感也不同，更重要的是葡萄酒中的酸、酒精、单宁等等物质引起口腔黏膜的变化让质感更加复杂。比如令人觉得发涩的单宁会令口腔黏膜收敛，让人口腔中产生一种发皱或者颗粒般的质感。而酸度会刺激口腔黏膜分泌，产生一种爽脆的感觉。各种成分交相刺激我们的口腔，连同自身特点形成变化多端的质感：如果说一款酒质感如同丝绸一般，他一定是滑爽的，带有轻微的细致的单宁涩味，如同肌肤触碰丝绸那样除了滑之外还会有轻微的涩；如果说一款酒质感如同天鹅绒，那明显其单宁要比“丝绸般”质感的葡萄酒强。 ●回味绕梁三日 最后我们要关注酒在口腔中回味的长短，也就是把酒咽下去之后，它们的味道还会在口腔中持续多长时间。回味的长短与味道的强烈程度并没有直接关系，虽然通常味道强烈的酒，其持续力会稍微好一些。但是那些味道柔和细致，并非强烈的高级葡萄酒也会有长达数分钟之久，绕梁三日余音不绝的回味。如同优美的音乐，因强烈而持久固然好，由细腻而持久更显得难能可贵。 绝对不要忽视酒是有个性的东西。这款酒比那款酒更好吗？就好像比较凡高与莫扎特谁的艺术成就更高一样。最后，我们可以把欣赏葡萄酒与欣赏其他任何一种艺术品作为一个类比。不论我们对它了解多少，只要给我们一种美的感受，那么任何人任何事都不能阻止我们去欣赏它。 4/22/2008 电视后感刚看完学子，又开始看这种很可怜的电视 ，MD，今天看的是关于一个女的被一个男的骗到外地然后强迫生活在一起 ，迫于无奈，女的生下一男一女，女的叫小园英，是这个故事的主角，小园英的爸爸由于是强迫，所以一直害怕他老婆和家里写信，联系，然后逃跑，所以禁止他外出，不许这不许那的，小园英的妈妈也因为受到这样的待遇，非常的恨这个男的，所以还是一直坚持逃跑，可是每次都被他男人发现，所以他们的生活中又多了家庭暴力，就这样日复一日，孩子他爹随着年邻的增长，病瘫了，随机去世了，孩子他娘忍受不了就带这儿子出走了，留下这个瘦弱的女孩，最多10岁左右，看了真是作孽，册那 他妈妈是人发，要带就一起带，女儿儿子不是一样的啊，随后通过电视台找到他妈妈，女孩还是叫他妈，没有一丝责怪他的意思，还和 弟弟很开心地玩着，可是妈妈已经和别的男人结婚了，她不能留下，只能离开亲生母亲和弟弟，此时，小园英苦的很伤心，眼泪不停地流，看了我难过死了，算了他来我家吧，我家不是很有钱，但是对于他来说，已经很好饿了，我们有时候总是不满足这个不满足那个，但是有些人可能就像要个家，无所谓有钱没钱的，或者是一顿可以让他们吃饱的反，仅此而已，每次看到这种总要反省，但是反省之后又是不断地重复现在的生活而已，我想那是因为处在不同的环境下，对物质的需求也不同，今天又去了STARBUCKS面试，一个男生态度真好，可惜他不能百分百让我进，所以在好也没用，做了一大堆的俄考题，喝了杯咖啡，看看路人，感觉真舒服，以后我也会有我自己的甜点店，我希望我的每个客户也都会有我今天坐在STARBUCKS里的这份舒心的感觉。
人生无非就这样，哪有天天都开心的呵呵， 4/20/2008 被点名偶看庄稼的MSN空间居然看到我的名字出现在名单里,INCROYABLE,那就回答把规则：A. 被点到的要在自己的博客里写下自己的答案，然后去掉一个你最不喜欢的问题再加上一个你的问题，仍然组成20个问题，传给其他8个人，列出8个需要回答问题的人的名字，还要通知对方"你被点名了"，被点名者不得拒绝回答问题，完成游戏的人将会永远得到大家的祝福。B. 这8个人要在自己的博客里注明是从哪里接到的，并且再传给其他8个人，让游戏继续下去，不得回传。被点到名字的人将会得到大家的祝福，并且所有美好的愿望都会在不久的将来实现。1.如何将生活与工作做最好的调配？ 答:找个自己喜欢的工作,2者2合为1才是最好的方法 2.最近最担心的事情是什么？ 答:STARBUCKS不要我~~~~NND3. 最近最幸福的事？ 答：认识做红酒的朋友,真好! 4.你最希望从朋友（不包括爱人）那里得到的是什么？答：真实地回答,真诚地笑容5.你最想去哪个地方？为什么？答: 希腊,欧洲,阿拉伯,因为够嗲!6.推荐一家你认为好吃又实惠的美食店。答:俺家,绝对符合好吃又实惠这个中心思想!7.你对相亲的看法与建议？答:我被闷死,对方被烦死,媒人郁闷死!8.评价一下自己?答:可以瞬间让对方火大,闷特,帮开心!9.遇到喜欢的人，你是勇敢表白还是默默关注？答:默默关注!想不到把哈哈,因为没一只老虎喜欢被别人拒绝的!除非那个是植物人!10.简单简述下最近联系的3个朋友的优点.答:SY 这辈子和下辈子都不可能会吵架的朋友,因为她无视我的怒火! EFFIE 典型的打一下再摸一下的朋友,帮SY差不多的,2个怪人!STEPHANE 是我这辈子最好的一个东北朋友哈哈,俺们都是那噶大的哈哈,这3个最大的优点就是脾气好,脸长的好,其他没了!11.什么事情会让你觉得很幸福？答:和家人朋友在澳洲或者欧洲有个小点的牧场,开个小的餐官,大家一起聊聊喝喝酒,吃我做的蛋糕.12.如果人生可以重来，你最想改变的是什么？答: 变成男人,做一个搭讪男哈哈13.如果是个催眠师,最想催眠谁?答: 催眠CELA 面签官,直接去法国14.你对你的近况满意吗？有什么需要改变？答:需要尽快找分工作,很多东西还没钱买呢!15.最害怕发生的事是什么？ 答:胖回去还没钱减肥 16.你最讨厌的一件事是什么？答:身边一群虚伪的人,不停地和我废话!FICHE MOI LE CAMP17.你生命中最重要的人是谁？为什么？答:俺娘,俺爹,因为么有他们就么有俺18.你最看重一个人的品质是什么？答: 真诚,实在19.你会选择什么样的人做朋友?为什么?答:有能力承受我的疯狂,多动，烦,还能给我一个微笑的人20.此时此刻的一个小愿望?答: STARBUCKS快来找我呀,或者师傅帮我找个做红酒工作的!要快!被点名字者我就点SY EFFIE 菲菲 STEPHANE DAUMIER LUCY 小包子, SUE une nuit blanchehier soir,j'ai lu quelque articles qu' effie me donne vers tibet. je toujours dit " j'aime jamais la chine,et je n'aime plus dans le futur.mais ,Effie me parle bp .ellle m'a laisse réfléchir sur soi-même ,réfléchir sur cette question .On doit considérer cette affaire sous toutes ses faces.je trouve qu'elle a raison! la chine comme ma mere,Je dois le considère comme ma meme,je dois faire mon devoir a l'aide dans la situation important et urgent.
mon francais n'est pas bien ,je sais qu'il y a bp de mistakes dans l'article.si vous voudrais me donne ton critique，je vous attendrais a tout heure.
merci a vous ! 4/19/2008 苏丹风情：婚礼一丝不挂(多图)苏丹人对婚礼比较讲究，也十分注重礼仪。举行婚礼的那天上午，新郎新娘在优美动听的乐曲声中从内室走出来，肩并肩地坐在院子中央用彩灯、彩球和彩带装饰起来的一个台子上，宾客们纷纷走上前去握手、拥抱和亲吻，表示热烈祝贺。彩台前放着一块大的红色地毯，音乐一响，新郎新娘缓缓起身，慢慢走下彩台，在地毯上翩翩起舞。
新郎新娘跳完一曲舞，回到彩台上坐下，男女宾客轮流走上地毯，跳起“颈脖舞”。“颈脖舞”在苏丹十分流行，是婚礼场上必跳的舞蹈，青年男女人人都会跳，而且从孩童时期便开始学跳这种舞蹈。这种舞蹈的动作模仿骆驼行走时颈脖的晃动，骆驼是苏丹人非常喜爱的一种动物，他们认为骆驼在行进中颈脖有节奏地晃动是最优美的动作。 舞蹈时，姑娘们头向后仰，突出胸部，不停地晃动颈脖和双肩，展现出优美的舞姿。小伙子们围着跳舞的姑娘，举手弹指，发出有节奏的响声，伴舞助兴。人们除跳古老的“颈脖舞”外，还跳现代的“迪斯科”舞，两种舞蹈交替进行，通宵达旦，尽情歌舞，一直持续到次日黎明。新郎家备有凉菜、点心和饮料。供参加庆贺活动的人们随时吃喝。
在非洲，苏丹人的传统婚礼以场面豪华、仪式繁多而闻名，目前己大大简化，但依然要比其他北非阿拉伯国家要复杂一些。在苏丹，某位小伙子若对某家的姑娘有意，他的父母也表示赞同，并征求家庭其他成员的意见，在全家看法一致的情况下，便委派代表（一般为女性代表）带上现金、糖果、香水、化妆品等礼物到姑娘家说亲，如果姑娘家热情款待来人，并高兴地接受所馈赠的礼物，婚事便大体上确定下来了。
选择一个吉祥的日子举行订婚仪式。男女双方在证婚人、教长和亲朋好友面前，先诵念《古兰经》开端章，然后抚摸着《古兰经》起誓，要遵循安拉的旨意，忠诚于婚姻大事，夫妻同甘共苦，和睦相处，建立美满幸福的家庭。在苏丹也盛行送彩礼之风，订婚仪式后，男方家将一箱一箱的东西送到女方家，包括各类点心、糖果、衣物和日用品等，有的简直可以供开一家小商店。
面对沉重的彩礼负担，经济条件好的家庭可以承担，家境贫寒的年青人只能望“婚”兴叹，有的人不得不打一辈子光棍。按照苏丹民间传统做法，订婚仪式之后，男方只有送足彩礼之后，双方家庭才能正式商定举行婚礼的具体日期。
举办婚礼则更要花一大笔钱，家境富裕者的婚礼连续庆贺七天，借此炫耀自己的地位和名誉，经济条件一般的家庭也要庆贺三天，以显得不失体面。婚礼的第一天，人们观看新娘，跳“颈脖舞”进行庆贺。第二天上午，举行“朝礼”仪式。仪式开始，新郎揭去罩在新娘身上的一块色泽艳丽的绸缎，两人默默相视，参加仪式活动的宾客中爆发出雷鸣般的掌声和热情的祝贺声，新郎新娘频频鞠躬点头，深表谢意。
人们载歌载舞，将新郎新娘团团围在中央，使欢乐的婚礼达到高潮。下午，举行传统的“杰尔体克”仪式。新郎新娘端坐在一张用鲜花和彩带装扮的小床上，一位老人手提两根带有玉珠和金币的红绸，一根拴在新娘的手腕上，另一根的两端打成结后套在新郎的脖子上。随后，老人端来一碗牛奶，新郎新娘一齐饮下，牛奶洁白融合，表示新婚夫妇心心相印，永不分离。有的地方，新郎新娘将最后一口奶成雾状互相朝对方的脸上喷去，表示爱情纯洁，预示婚后生活如同奶汁那样香甜。
晚上，人们在欢乐的乐曲中翩翩起舞，跳到兴趣浓烈时，新娘进入舞池，跳起“新娘舞”。新娘身穿袒胸的衣裙，头上戴着饰有数十个金币的头巾，脸上挂满了用金丝串连的金币，脖颈上是挂着金币的项链。胸前有一根彩带、彩带上饰有各种颜色的珠子，手上脚上也戴着金镯子，全身金光闪闪，令人眼花缭乱。
新娘身上的这些金饰珠玉都是祖传之物，是她的祖母和母亲送的，跳舞时戴上它们，以显示自己娘家的富有。新娘跳过一曲后，稍事休息，便在新郎的陪伴下，再次起舞。众人围在四周观看，鼓掌助兴。新娘舞姿多变，节奏欢快，忽而臀部摇摆，全身转动，忽而收胸弓腰，屈举双手，突然身子往后一仰，新郎以舞蹈姿式将新娘扶住，如果新郎没能及时扶住，新娘倒在地上，便是新郎失败，新娘获胜，围观的人们会立即欢呼。
原来，新郎新娘是在跳舞比智慧。每当新娘取胜，新娘的亲友们感到异常骄傲，客人中引起一阵赞扬声。在有的地方，新郎如果没能及时扶住新娘，要当场付给新娘一些钱，作为对新郎的惩罚。当然，新郎为让人们夸耀自己的妻子，总是故意输给新娘。
在有些地方的婚礼上，新娘跳舞时要穿着称之为“拉海特”的裙子，这种裙子是用牛皮切成细细的长条缝制而成的，这种牛皮条裙子被染成五颜六色，非常好看。在苏丹有专门缝制“拉海特”裙子的工匠，花钱便可以买到。婚礼场上，新郎从新娘的“拉海特”裙子上扯下七根皮条，向客人扔去，如果落到哪位小伙子身上，他就会找到如意的妻子，如果落到哪位姑娘身上，她就会找到称心的丈夫。
第三天，新郎新娘在双方父母陪同下乘车来到尼罗河畔，双双用河水洗手洗脸，让自己脸上和手上的污垢随河水流走，并摘几枝枣椰树叶带回家，象征吉祥和幸福。至此，三天的婚礼庆贺活动结束，新郎新娘已十分劳累，便守在家里不会见任何人，静心休息几天。
苏丹是一个多民族的国家，少数民族的婚礼别开生面，另有情趣。
贝贾人结婚时，姑娘的母亲规定彩礼数额、新郎向新娘及亲人送过礼后便举行婚礼。婚礼在女方家举行，吹吹打打，唱唱跳跳，热闹一个星期。婚礼结束，新郎带领新娘回到自己的家中。新郎的家人用枣椰柄为新婚夫妇搭起一张床，以羊皮塞草做枕头。新房是一顶帐篷，内面以驼鸟蛋、驼鸟毛、贝壳等物装饰，帐篷的门朝麦加方向开。新婚之夜。新郎的枕头放在东面，新娘的枕头放在西面，如果第二天清晨枕头的位置发生了变化，说明夫妻之间的感情不合。如果夫妻争吵到不可开交的地步，妻子会拆掉帐篷，回到娘家。在这以后，除非出于自愿，她是不会轻易回到丈夫身边的。
罗图佳族居住的地区天气炎热，男男女女一丝不挂，未婚姑娘摘一片大的树叶或剪一块兽皮遮住下身，出嫁的姑娘在腰上系一根绣花布带，前面密密麻麻地挂着20多根小铁链遮羞，后面挂一柄巴蕉叶作裙，耳上穿孔，挂着一根草作为饰物。青年男女到了婚期之时，便双双离家私奔。第一天姑娘的父母佯装不知道事情的发生，第二天便带人四处寻找。姑娘被找回家后，摘下身上的铁链，换上山羊皮裙，标志着已是他人之妻了。小伙子赶着一群牛、羊作为彩礼，送到姑娘家，岳父招待女婿吃一顿羊肉抓饭
、并清来一些人作陪，饭后大家跳舞唱歌，欢庆一阵，婚礼即告结束。罗图佳人婚后生活稳定幸福，很少发生离婚的事情。
别扎族的女孩子出生后便由祖母负责照料和教养，直到举行婚礼的那一天。别扎族中盛行家族联婚的风气，如果姑娘不同意这门亲事，便以种种理由推迟婚期，直到对方宣布取消这门婚事，她便另找情人。新娘的母亲决定彩礼数量，新郎将礼物送给新娘、她的父母、兄弟姐妹及亲戚。婚礼在女方家举行，地点是临时搭起的一间屋子，持续一个星期。婚礼上，客人们向新婚夫妇赠送礼物，礼物中有许多是室内陈列品。婚礼结束后，新娘住在娘家，一年后新郎将新娘接走，从此开始夫妻生活。
册那，这个什么国家,逼真~~~~不过我想去看看 |
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